Beschreibung
hamburger bauheft 19: Der Zentralschlachthof 1892 bis heute
Die Bauten des ab Ende des 19. Jahrhunderts errichteten „Hamburger Central-Schlachthofs“ entsprachen den Vorstellungen modernster Hygiene und kündeten vom Stolz der Stadtverwaltung auf die erbrachte Versorgungsleistung.
— Teil 1 der Reihe Historische Viehmärkte, Teil 2: hamburger bauheft 20: Rindermarkthalle und Schanzen-Höfe, Historische Viehmärkte 1864 bis heute (2017)
Die Bauten des ab Ende des 19. Jahrhunderts errichteten „Hamburger Central-Schlachthofs“ entsprachen den Vorstellungen modernster Hygiene und kündeten vom Stolz der Stadtverwaltung auf die erbrachte Versorgungsleistung.
In mehreren Zeitphasen dokumentierten sie nicht nur die Entwicklung der Baugattung sondern auch 125 Jahre Hamburger Architekturgeschichte.
Bis in jüngere Zeit prägte der Schlachthof die umliegenden Stadtteile und ist – als einer der bedeutendsten deutschen Handelsplätze für Fleisch – mit seinem abgegrenzten Areal auch noch heute eine unbekannte Größe inmitten der durch Umwandlungsprozesse gekennzeichneten Wohnquartiere.
Mit Texten von Anke Höfer, Gunhild Ohl-Hinz, Kristina Patzelt, Martin Spruijt und Jörg Schilling.
Standort
https://www.mapofarchitecture.com/details/projekt/zentralschlachthof-32260
1. Auflage 2017
Nr. 19 aus der Reihe der hamburger bauhefte
68 Seiten
DinA5 Querformat
vierfarbig
geheftet
Rückendrahtheftung
ISBN 978-3-944405-28-5
Die weiteren Hamburger Bauhefte finden sie auf der folgenden Seite: Hamburger Bauhefte - Schaff Verlag
