Beschreibung
Teheran - Die Kultrezepte
Persien hautnah erleben – mit Eindrücken von Land und Leuten
Parvin Razavi
Iran Kochbuch
272 Seiten, Leseband, ca. 300 Abbildungen
Format 22,5 x 27,1 cm, Hardcover
Erscheinungstermin: 21. Februar 2018
Christian Verlag
Kennen Sie Halim, das orientalische Porridge? Das Schmorgericht Khoresht-e Karaws, den Grillspieß Djudje Kabab? Oder den persischen Pudding Fereni? Dieses Orient-Kochbuch präsentiert traditionelle persische Küche, oftmals modern interpretiert. Dazu spürt es dem Leben in Teheran nach, einer Stadt, in der nichts erlaubt, aber alles möglich ist. Traditionell und strikt, daneben modern und pulsierend.
Über 100 Kultrezepte aus dem Orient: eine geschmackvolle Mischung aus 1001 Nacht und Moderne, eine mitreißende Kombination aus Küche und Kultur.
Persien hautnah erleben – mit Eindrücken von Land und Leuten
Parvin Razavi
Iran Kochbuch
272 Seiten, Leseband, ca. 300 Abbildungen
Format 22,5 x 27,1 cm, Hardcover
Erscheinungstermin: 21. Februar 2018
Christian Verlag
Kennen Sie Halim, das orientalische Porridge? Das Schmorgericht Khoresht-e Karaws, den Grillspieß Djudje Kabab? Oder den persischen Pudding Fereni? Dieses Orient-Kochbuch präsentiert traditionelle persische Küche, oftmals modern interpretiert. Dazu spürt es dem Leben in Teheran nach, einer Stadt, in der nichts erlaubt, aber alles möglich ist. Traditionell und strikt, daneben modern und pulsierend.
Über 100 Kultrezepte aus dem Orient: eine geschmackvolle Mischung aus 1001 Nacht und Moderne, eine mitreißende Kombination aus Küche und Kultur.